Jesenski okusi Slovenske Istre - Tradicionalne jedi za hladnejše dni
21. 10. 2024
Jesen je pravi čas, da se poglobimo v čare istrske kuhinje, ki v tem obdobju prinaša bogate, okusne in preproste jedi iz lokalnih sestavin. Tukaj je nekaj predlogov jedi, ki jih lahko pripravite s sestavinami iz Slovenske Istre:
Bobiči: Priljubljena mineštra iz koruznih zrn, fižola in krompirja, ki je popolna za hladne jesenske dni. Postrezite jo s kosom svežega domačega kruha za popolno jed na žlico.
Frtalja: Preprosta jajčna jed, ki jo lahko pripravite z jesenskimi sestavinami, kot so buče ali radič, in je idealna za hitro kosilo ali večerjo.
Fuži s tartufi: Istra je dom tartufov, ki so jeseni v polnem razcvetu.
Žgvacet: Tradicionalna mesna jed, ki jo v Istri pripravljajo iz divjačine ali domačih živali, kot so jagnjetina ali kokoš. Postrezite jo z domačimi fuži ali polento.
Kostanj: Pečen ali kot pire, kostanj je popolna izbira za jesenske sladice ali preprosto prigrizek ob hladnih večerih.
Kaki: Ta sladki jesenski sadež je odličen za pripravo sladic, marmelad ali kot svež prigrizek.
Pri LAS Zelena Istra podpiramo uživanje lokalnih in sezonskih jedi, ki ohranjajo tradicijo in prispevajo k trajnostnemu razvoju.
