Primer dobre prakse iz Francije: La petite conserverie – mobilna predelovalnica za skupnost in trajnost

Projekt La petite conserverie predstavlja inovativen in sodelovalen pristop k reševanju dveh pomembnih izzivov sodobne družbe: presežkov hrane in socialne izključenosti.

Pobuda temelji na zbiranju presežkov kmetijskih pridelkov, ki se nato s pomočjo lokalnega prebivalstva predelajo v konzerve. Tako pripravljena živila se ponovno razdelijo med prebivalce, s čimer projekt neposredno prispeva k večji prehranski varnosti.

Posebnost projekta je mobilna enota – tovornjak, opremljen z vso potrebno opremo, ki večkrat tedensko obiskuje mestna in podeželska območja v okolici mesta Dieppe. Socialni centri v sodelovanju s partnerji in prostovoljci zbirajo surovine, nato pa se tovornjak ustavi na javnih površinah, kjer potekajo delavnice kuhanja, priprave konzerv in skupnega druženja ob hrani.

Projekt združuje prebivalce različnih okolij ter spodbuja sodelovanje, izmenjavo znanja in krepitev skupnosti. Hkrati prispeva k zmanjševanju količine zavržene hrane in izboljšuje dostop do kakovostne, lokalno pridelane hrane.

Pomen za skupnost

Mobilna, socialno usmerjena predelovalnica:

• zmanjšuje količino zavržene hrane,
• krepi socialno povezanost med podeželskimi in urbanimi območji,
• zmanjšuje socialno izolacijo,
• izboljšuje dostop do zdrave prehrane,
• spodbuja aktivno vključevanje prebivalcev v skupnostne aktivnosti.

Projekt je prebivalcem omogočil dostop do nove storitve in hkrati okrepil občutek pripadnosti ter sodelovanja v lokalnem okolju. Poseben poudarek je tudi na prenosu znanja – tako kulinaričnih veščin kot tudi mehkih kompetenc, kot so komunikacija, sodelovanje v skupini, samozavest in motivacija.

Rezultati projekta

Projekt je dosegel pomembne in merljive učinke:

• 840 udeležencev, od tega 336 posameznikov, ki živijo sami
  • 656 žensk in 184 moških
  • 327 udeležencev s podeželja in 512 iz mesta Dieppe (od tega 399 iz socialno ranljivih območij)
  • 295 brezposelnih, 327 zaposlenih in 218 upokojenih
• 20 vključenih partnerjev
• 18 oseb, ki so sodelovale pri zasnovi projekta:
  • 6 na področju upravljanja
  • 7 na področju facilitacije
  • 5 prostovoljcev
• 357 družin je izboljšalo svojo prehransko varnost in samostojnost
• 6 socialnih centrov je povečalo svojo aktivnost za 13 %

Ključni učinki

Projekt je prinesel številne dolgoročne koristi:

• večje vključevanje prebivalcev v skupnostne aktivnosti,
• izboljšanje prehranskih navad in odnosa do sadja in zelenjave,
• zmanjševanje količine zavržene hrane,
• spodbujanje izmenjave znanja,
• približevanje socialnih storitev podeželskim območjem s pomočjo mobilne enote,
• zmanjševanje socialne izolacije.

Navdih za trajnostne prakse

Projekt La petite conserverie predstavlja primer dobre prakse, kako je mogoče z inovativnimi, lokalno usmerjenimi rešitvami povezati trajnost, socialno vključenost in prehransko varnost. Takšni pristopi so lahko pomemben navdih tudi za razvoj novih projektov v okviru LAS Zelena Istra, kjer imajo povezovanje skupnosti, lokalni viri in trajnostne rešitve ključno vlogo.

FOTO: La petite conserverie

Več si lahko preberete tukaj: https://eu-cap-network.ec.europa.eu/good-practice/la-petite-conserveriethe-little-conserve-factory_en